根菜類初心者・ベランダ・畑OK！カブ栽培の土作りから収穫まで完全ガイド
初心者・ベランダ・畑OK！カブ栽培の土作りから収穫までをプロが解説。間引き・害虫対策・栽培スペースの工夫で甘いカブを育てよう！
根菜類
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根菜類家庭菜園で大収穫！サトイモの土寄せと水やりのポイント
サトイモの栽培方法や収穫のタイミング、最適な土寄せや追肥の方法を詳細に解説。家庭菜園で美味しいサトイモを育てるためのコツを学び、豊かな収穫を目指しましょう！
根菜類使い道が多彩で、健康効果があるショウガ栽培
ショウガは、魚肉料理の香辛料、麺類の薬味、寿司のガリ、生姜味噌、ジンジャーエールなど様々に楽しむことができます。また、殺菌作用、薬効、消臭効果などがあります。栽培方法と収穫の仕方により、年間を通して利用できる重宝な野菜です。
根菜類初めてのレンコン作り
この本は、農業に関する知識が全くない人が、レンコン農家になるためのプロセスを解説しています。レンコン農家という職業は、植物を愛し、体を動かすことが好きな人や、一人で作業することを好む人に最適です。
根菜類初めてのダイコン栽培‼失敗しないための実践的アドバイス
ダイコンは、アブラナ科の代表的な野菜です。栽培時期は春まきの４月中旬と秋まきの９月があります。栽培方法は、基本、同じです。
根菜類サツマイモの植え付け～収穫～保存、そして身体にいい食べ方
サツマイモはジャガイモ同様、やせ地でもよく育ち、収穫量は多い作物です。このサイトでは「植え付け～収穫～保存」について解説します。最後に身体にいい食べ方のリンク先をご紹介します。
根菜類サツマイモは救済作物から美味しいおやつへ変化、そして、素晴らしい効能
サツマイモはジャガイモ同様、やせ地でもよく育ち、収穫量が多いことから幾度となく人々を救ってきた歴史があります。例えば、享保の大飢饉（１７３２年）では、西日本一帯に大凶作に見舞われたことがありました。飢えで、多くの死者が出る中、サツマイモの栽培がすでに広まっていた長崎、薩摩では餓死者は出なかったといわれます。そのことから、救済作物としてサツマイモが注目されるようになり、全国的に広まりました。栽培が広がるにつれ、研究が進み、従来のサツマイモより甘い品種が発見され飢饉食から美味しいおやつへと変わりました。
根菜類やせ地でも栽培しやすいジャガイモ作り
ジャガイモは、約３ヶ月という短い期間で栽培ができ、種イモの１０倍以上収穫量があります。穀物に匹敵するほどデンプン質が多く、栄養価と栽培効率の良さから世界中で栽培されています。