果菜類

室温で長期間保存ができ、栄養価豊かな野菜。栄養には、粘膜を丈夫にするカロテンや、抵抗力をつけるビタミンが含まれ、風邪も引きにくくなります。このような栄養化満点のカボチャの栽培方法をご紹介します。

ピーマンはトウガラシの甘味種で、ビタミンＣやカロテンがたいへん豊富。カラー品種も加わって、人気倍増中の野菜です。収穫

キュウリは、温室で促成栽培あるいは抑制栽培され、現在は１年中生産されています。魅力はさわやかな緑とみずみずしい香味にあり、塩で軽くもんで乱切りで食べたり、ヌカ漬けをしたり、そのほかもろもろの食べ方ができます。今回、キュウリの栽培の仕方をご紹介します。