葉菜類

家庭菜園で人気のアスパラ栽培を初心者向けに徹底解説！植え付け・肥料・収穫時期・病害虫対策まで、失敗しない育て方を紹介します。

ツルムラサキの育て方を種まきから収穫までのポイントを紹介します。

冬の定番料理、湯気がたっぷりたった鍋に欠かせない白菜。シャキシャキした漬物は冬の保存食です。最近はキムチにも使うことが増えました。味にクセのない白菜はいろいろな料理に大活躍です。出典：写真AC白菜の特徴白菜は冷涼な気候を好みますが、春まき、...

ネギは、体をあたため疲労を回復する薬用植物として古くから栽培されています。もとは冬野菜ですが、いまは周年栽培されています。ネギには軟白部を育てる根深ネギと葉身部を育てる葉ネギがあります。この記事では根深ネギと葉ネギの栽培方法を解説します。

キャベツはアブラナ科に属し、周年出回り、ビタミンＣが多く含まれ、胃腸障害にいいといわれるビタミンＵが多いのが特徴・・・アミノ酸組成にもすぐれ、生でよし、煮てよしの健康野菜の王者です。今回、このキャベツの作り方を解説します。

ホウレン草は、霜にあたった方が、甘みが凝縮して、美味しくなります。実際、数十年前までは、秋冬だけで食卓に上がる野菜でした。しかし、今では栄養たっぷりなホウレン草を年中食べれることができます。