家庭菜園で失敗しない！玉ねぎ土作りから収穫まで完全ガイド

玉ねぎの育て方を初心者向けに詳しく解説。土作り・植え付け・追肥・収穫まで、家庭菜園で失敗しないコツを紹介します。

玉ねぎは育てやすく、家庭菜園初心者にも人気の高い野菜です。この記事では、「家庭菜園で失敗しない！玉ねぎ土作りから収穫まで完全ガイド」として、土壌作りの基本から苗の植え付け、追肥や土寄せのコツ、下葉かき、そして収穫のタイミングまでを順を追って詳しく解説します。地植え・プランター両方に対応しているので、自宅のスペースに合わせて無理なく栽培可能。失敗しがちなポイントや、病害虫対策もあわせて紹介します。甘くておいしい玉ねぎを自分の手で育ててみましょう。

玉ねぎ栽培の基礎知識｜育て方の流れをつかもう

玉ねぎは家庭菜園の中でも人気の高い野菜のひとつです。
発芽から収穫まで約半年〜8か月と栽培期間は長めですが、手順をしっかり守れば、初心者でも立派な玉が育ちます。まずは、生育サイクルや品種ごとの違いを理解して、無理のないスケジュールで育てましょう。

玉ねぎの生育サイクルと栽培カレンダー

玉ねぎの生育は「苗づくり → 植え付け → 追肥 → 収穫」という流れで進みます。
特に気温や日照時間の影響を受けやすいため、地域に合ったカレンダーを意識することが大切です。

生育サイクルの基本：

• 苗づくり（9〜10月）：種をまいて発芽させ、苗を育てる時期です。
• 植え付け（11月頃）：霜が降りる前に定植します。
• 追肥・土寄せ（12〜3月）：成長を助けるために肥料を追加します。
• 収穫（5〜6月）：葉が倒れ始めたら収穫のサインです。

《玉ねぎの年間栽培カレンダー（例：関東地域）》

家庭菜園でも簡単に育てられる理由

玉ねぎは、病害虫の被害が比較的少なく、狭いスペースでも育てられるのが魅力です。
また、植え付け後は寒さに強く、冬の間はほとんど手間がかかりません。

家庭菜園でのポイント：

• プランターでもOK（深さ25cm以上が目安）
• 土壌pHは 6.0〜6.5 が理想
• 日当たりと風通しがよい場所を選ぶ
• 植え付け後はマルチシートを使うと雑草防止に効果的

具体例：
ベランダ菜園では、幅60cm×奥行30cmのプランターに10株ほど植えることができます。
また、冬場にほとんど水やりがいらないため、忙しい方にも向いています。

品種の選び方（早生・中生・晩生の違い）

玉ねぎには、収穫時期によって大きく3つの品種があります。
それぞれ特徴が異なるため、目的に合わせて選ぶと失敗が少なくなります。

《品種比較表》

選び方のポイント

• 「早く収穫したい」→ 早生
• 「長く保存したい」→ 晩生
• 「バランス重視」→ 中生

補足：
初心者は「中生」を選ぶと失敗しにくく、味や保存のバランスも良好です。

💡まとめ（このセクションの要点）

• 玉ねぎは秋植え・春収穫が基本サイクル。
• プランター栽培でも可能で、初心者にも扱いやすい。
• 品種によって収穫時期・保存性が異なるため、目的に合わせて選ぶのがコツ。

土作りのコツ｜玉ねぎがよく育つ土壌条件とは

玉ねぎは「根張りがよく、通気性と排水性のある土壌」でないと大きく育ちません。
また、pH（酸度）や肥料バランスを整えておくことが、病害虫の予防にもつながります。
植え付けの2〜3週間前には必ず土作りを始め、ゆっくりと環境を整えていきましょう。

pHと肥料バランスの整え方

玉ねぎが最もよく育つのは、弱酸性（pH6.0〜6.5） の土です。
酸性が強すぎると根の吸収が悪くなり、肥料の効果が十分に発揮されません。

pHと肥料の整え方ポイント

• pH6.0〜6.5を目安に調整
  → 酸性が強い場合は、苦土石灰を100g/㎡ まいてよく混ぜます。
• 元肥（もとごえ）は控えめに
  → チッソが多すぎると葉ばかり茂り、玉が太らない原因になります。
• リン酸とカリを重視
  → 玉を大きくするリン酸、病気を防ぐカリウムを中心に施肥します。

《pHと肥料バランスの目安》

具体例：
市販の「玉ねぎ専用肥料」には、N-P-K＝6-10-10 程度の比率が多く、初心者にも使いやすい配合です。

堆肥と石灰の入れるタイミング

堆肥と石灰は、一緒に入れると化学反応を起こしてアンモニアが発生し、栄養が逃げてしまいます。
そのため、2段階に分けて投入することが大切です。

正しい入れ方の手順

1. 植え付けの3週間前：石灰をまく
   • 1㎡あたり苦土石灰100gをまき、よく混ぜて寝かせます。
   • 土壌の酸度を中和して根腐れを防ぎます。
2. 植え付けの1〜2週間前：堆肥と元肥を混ぜる
   • 完熟堆肥2〜3kg/㎡を施し、元肥（有機または化成）を加えます。
   • 土に空気が入り、団粒構造（ふかふかの土）を作り出します。

《堆肥と石灰の施用スケジュール》

具体例：
「バーク堆肥」や「牛ふん堆肥」は玉ねぎに向いています。
ただし未熟堆肥はガスが発生して根を傷めるため、必ず“完熟”と表示されたものを選びましょう。

ふかふかの土を作るための耕し方と注意点

玉ねぎの根は浅く広がるため、深さ20cm程度までしっかり耕すことが重要です。
土をやわらかくしておくことで、水はけが良くなり、根が健やかに育ちます。

耕し方の手順

• スコップで25cmほど掘り起こす
  → 土の塊を崩して空気を含ませる。
• 石や根っこを取り除く
  → 排水を妨げる原因を除去。
• 堆肥を混ぜて団粒構造を作る
  → 水はけと保水性を両立させる。
• 平らにならして畝を作る
  → 幅60cm・高さ10cm程度が目安。

《畝の断面イメージ（玉ねぎ用）》

　　← 日当たり →
　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　　｜　　　玉ねぎ苗　　玉ねぎ苗　｜
　　｜　（15cm間隔）　（15cm間隔）｜
　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
　　　　↑　　　↑
　　　水はけ溝　通気性UP

注意点：

• 雨の多い地域では、畝を少し高め（15cm程度）にして排水性を確保。
• 乾燥が強い場合は、ワラやマルチシートで保湿すると効果的。

具体例：
関西地域では冬の雨が多いため、高畝（15cm以上）＋黒マルチを併用すると失敗が少なくなります。

このセクションの要点

• pH6.0〜6.5の弱酸性土壌が理想。
• 石灰→堆肥の順で施すことで、肥料の効果を最大化。
• 耕うんは20〜25cmの深さでふかふかの土を作る。
• 地域に合わせて畝の高さ・マルチの使用を調整する。

栽培スペースと畝づくり｜地植え・プランター別に解説

玉ねぎは比較的コンパクトな植物ですが、根をしっかり張るスペースと水はけの良い畝づくりが収穫の成否を左右します。
地植えでもプランターでも、栽培環境に合わせて適切な間隔と深さを確保することが大切です。
また、毎年同じ場所に植えると病気の原因となるため、「連作障害」を防ぐための管理も欠かせません。

地植え栽培の間隔・畝の高さ・マルチの使い方

地植え栽培では、根が十分に広がるように畝（うね）の高さ・幅・株間を正しく取ることが基本です。
特にマルチシートを使用すると、雑草防止・地温の安定・乾燥予防の効果があり、初心者でも管理がしやすくなります。

地植え栽培の基本ポイント

• 畝の幅：60〜70cm
• 畝の高さ：10〜15cm（排水を良くするため）
• 株間：15cm前後
• 条間（列の間）：20cm前後

《図表：玉ねぎ畝づくりのイメージ断面図》

　　↑日当たり良好な場所が理想
　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　　｜　◎　　◎　　◎　　◎　　｜
　　｜（株間15cm）（条間20cm）｜
　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
　　　　↑　高さ10〜15cmの畝
　　　　※黒マルチ使用で雑草・乾燥防止

マルチシート活用のコツ

• 黒マルチを張ることで地温を一定に保ち、根張りが安定します。
• 冬場の霜柱による根浮き防止にも効果的です。
• 穴あきマルチ（15cm間隔）を選ぶと、植え付けがスムーズに行えます。

具体例：
関東地方の冬季は霜が多いため、黒マルチ＋高畝（15cm）を組み合わせると発育が安定します。

プランターで育てる場合の深さとサイズの目安

庭がなくても、ベランダや軒下で玉ねぎを育てることができます。
プランター栽培では深さと土の量がポイントで、浅い容器では根が十分に張れず、玉が小さくなりやすい傾向があります。

プランター栽培の基本条件

• 深さ：25cm以上（根がしっかり張る）
• 幅：60cm程度（10株ほどが目安）
• 間隔：株間15cm・列間20cm
• 底の排水穴：必ず複数確保する

《図表：プランター配置のイメージ》

┌──────────────────┐
｜◎　　◎　　◎　　◎　　◎　　　　　｜
｜◎　　◎　　◎　　◎　　◎　　　　　｜
｜（株間15cm）（列間20cm）　　　　　 ｜
└──────────────────┘
※深さ25cm・幅60cm以上のプランターを使用

プランター栽培のポイント

• 底に軽石や鉢底石を3cmほど敷くことで排水性が向上。
• 土は市販の「野菜用培養土」または「赤玉土6：腐葉土3：バーミキュライト1」の配合が最適。
• 冬の寒さが厳しい時期は、日当たりの良い場所へ移動させると育ちがよくなります。

具体例：
マンションの南向きベランダでは、プランター下にスノコを敷いて通気性を確保することで、根腐れ防止に効果があります。

連作障害を避けるスペース管理のポイント

玉ねぎは同じネギ科の仲間（長ネギ・ニラ・ニンニクなど）と連作障害を起こしやすい植物です。
同じ場所に続けて植えると、土中の病原菌や線虫が増え、根腐れや生育不良の原因になります。

連作障害を防ぐための対策

• 同じ場所での栽培は3年以上あける
• **輪作（りんさく）**を行い、他の作物（豆類・葉物・果菜類）を間に入れる
• 定期的に石灰と堆肥を入れ替え、土壌をリセットする
• プランターの場合は毎回新しい土に替える

《輪作の例（玉ねぎを含む3年サイクル）》

具体例：
畑が狭くてローテーションが難しい場合は、**太陽熱消毒（黒ビニールで覆って1〜2か月加熱）**を行うと、連作障害を大幅に抑えられます。

このセクションの要点

• 地植えは畝幅60〜70cm・株間15cm・高畝10〜15cmが基本。
• マルチシート使用で保温・防草・乾燥防止ができる。
• プランターは深さ25cm以上・幅60cm程度を確保する。
• 同じ場所での連作は避け、3年以上の間隔をあけることで病害予防になる。

植え付けのタイミングと方法｜失敗しないコツ

玉ねぎの植え付けは、苗の状態と時期を見極めることが成功のカギです。
気温が下がりすぎる前に根を張らせることがポイントで、植え付けが遅れると冬越しがうまくいかず、小玉やとう立ちの原因になります。
ここでは地域ごとの適期や、植え付けの深さ・間隔、水やりのコツを解説します。

苗選びと植え付け適期（地域別目安）

苗は太さ・葉の色・根の張り具合で良し悪しが決まります。元気な苗を選ぶことで、生育初期の根付きがスムーズになります。

良い苗の見分け方

• 茎の太さ：直径6〜8mm程度（鉛筆より少し細い）
• 葉の枚数：3〜4枚
• 葉の色：濃い緑色でハリがある
• 根：白く健康で、乾いていないもの

《良い苗と悪い苗の比較》

植え付けの地域別適期

具体例：
関東では11月上旬が最適です。寒さが来る前にしっかり根付かせるため、晴れた日に午前中の作業がおすすめです。

植え付けの深さと間隔の正しい取り方

玉ねぎは浅植えすぎると倒れやすく、深すぎると玉が太りにくくなります。
「根はしっかり、球は軽く埋める」イメージで、適度な深さに植えるのがポイントです。

植え付けの基本ルール

• 深さ：苗の根元が地表から1〜2cm出る程度
• 株間：15cm前後
• 条間（列間）：20cm前後
• 植え付け角度：まっすぐまたはやや立て気味

《植え付けの断面イメージ》

　　　地表＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　｜　　◎　　◎　　◎　　　　　｜
　　　｜根の部分はしっかり土中へ　｜
　　　｜球の肩は軽く見える程度　　｜
　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　株間：15cm　／　条間：20cm

植え付け時の注意点

• 根を無理に押し込まず、軽く差し込むように植える
• 風で苗が浮かないよう、軽く指で押さえて固定する
• 土が乾いている場合は**植え付け前にうっすら潅水（かんすい）**しておく

具体例：
プランター栽培では株間をやや広く（18cmほど）取ると、通気性が上がり玉が大きく育ちます。

植え付け直後の水やり・マルチングのポイント

植え付け直後の水やりは、苗を安定させ根付きやすくするために欠かせません。
また、マルチング（地面を覆う作業）を行うことで、乾燥・霜・雑草を防ぎ、地温を一定に保つ効果があります。

水やりのポイント

• 植え付け直後にたっぷりと潅水（根元まで浸透する量）
• その後は、土の表面が乾いたら軽く水を与える程度
• 冬期は乾燥防止が中心で、水の与えすぎは根腐れの原因

マルチングの活用方法

• 黒マルチ・ワラ・落ち葉などで地表を覆う
• 地温を安定させ、霜による浮き苗防止に効果的
• 春先の雑草防止にもなるため、長期栽培では特に有効

《植え付け後の管理イメージ》

　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　◎　◎　◎（苗）　←株間15cm
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　黒マルチまたはワラで覆う
　↓
　・保温効果で根付き促進
　・霜柱防止
　・雑草抑制

具体例：
関西地域では冬の霜が強いため、黒マルチ＋もみ殻マルチの二重構造にすることで、霜害をほぼ防止できます。

このセクションの要点

• 苗は茎の太さ6〜8mm・葉3〜4枚が理想。
• 地域により植え付け時期が異なり、関東は11月上旬が適期。
• 植え付けは深さ1〜2cm・株間15cmを目安にする。
• 植え付け直後はたっぷりの水やり＋マルチングで根付きを安定させる。

追肥と土寄せのタイミング｜成長を支える管理テクニック

玉ねぎの成長を左右するのが、「追肥」と「土寄せ」の管理です。
植え付け後の栄養補給と根元の安定を両立させることで、玉の肥大と倒伏防止につながります。
与えるタイミングや量を誤ると「肥料過多」や「徒長（ひょろ長くなること）」の原因にもなるため、段階ごとに注意して行いましょう。

1回目・2回目の追肥時期と肥料の種類

玉ねぎは長期間かけて生長するため、2回の追肥でバランスを取ります。
それぞれの時期に合わせた肥料の種類と量がポイントです。

追肥の基本サイクル

追肥のコツ

• 肥料は株間に軽くまいて土と混ぜる（根に直接当てない）
• 施肥後は必ず軽く水をかけてなじませる
• チッソ分の多い肥料は**葉ばかり育つ「葉ボケ」**の原因になるため控えめに

《追肥タイミングのイメージ》

【12月】───【2月】───【4月】───【6月】
↑ ↑ ↑
1回目追肥 2回目追肥 収穫時期
（生育初期） （玉肥大期） （葉倒れ確認）

具体例：
家庭菜園では、「玉ねぎ用有機肥料（粒状）」を使用すると、緩効性で根を痛めにくく初心者にも扱いやすいです。

土寄せで倒伏を防ぐ方法

玉ねぎは成長とともに茎が太り、玉が地上に出てきます。
このときに倒伏（茎が倒れる）を防ぐため、適度なタイミングで土を寄せて支えるのが「土寄せ」です。

土寄せのポイント

• 時期：追肥の後（12月と2〜3月頃）
• 高さ：根元が軽く隠れる程度（2〜3cm）
• 回数：追肥ごとに2回が目安

《土寄せのイメージ断面》

　植え付け直後
　◎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 ｜根元が見えている｜

　→追肥・土寄せ後
　◎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 ｜軽く土をかぶせ安定｜

注意点

• 深く埋めすぎないこと：球が太りにくくなる
• 雨の後など土がやわらかい日に行うと効果的
• マルチ使用時は軽く土を寄せるだけでOK

具体例：
春先の強風で倒れやすい時期は、畝の両側から熊手などで軽く寄せると安定します。
また、倒れたまま放置すると球の成長が止まるため、早めの対応が大切です。

肥料過多・徒長を防ぐチェックポイント

肥料を与えすぎると、葉ばかり伸びて玉が太らなくなる「徒長（とちょう）」が起きます。
また、根が弱って病気にかかりやすくなるため、葉の色と姿勢を観察して判断することが重要です。

肥料過多・徒長のサイン

正しい管理のポイント

• 葉色が薄くなったら追肥、濃すぎたら控える
• 追肥後に雨が続くと肥料が流れるため、晴れの日を選ぶ
• 肥料は少量を分けて与える方が失敗しにくい

《葉の色で見る生育バランス》

具体例：
葉色が濃すぎる場合は、「ボカシ肥」や「鶏ふん」などの有機肥料を控え、**カリ中心の追肥（例：草木灰）**に切り替えると徒長を抑えられます。

まとめ（このセクションの要点）

• **追肥は2回（12月・2〜3月）**が基本。
• 肥料はチッソを控えめ、カリを多めにバランスを取る。
• 追肥後の土寄せで倒伏防止と根の保護を同時に行う。
• 葉の色や姿勢を見て、肥料過多・徒長を早期に判断する。

下葉かき（下場かき）のやり方と注意点

玉ねぎ栽培では、成長の途中で古い葉や傷んだ葉を取り除く「下葉かき（下場かき）」が重要です。
この作業を行うことで、風通しと日当たりが良くなり、病害予防と玉の肥大促進につながります。
ただし、やりすぎると光合成の効率が落ちるため、タイミングと見極めが大切です。

不要な葉を取るタイミングと見極め方

下葉かきを行うタイミングは、葉が自然に黄ばんできた頃が目安です。
健康な葉を無理に取ると生育が止まることもあるため、古い葉と新しい葉を見分けて作業しましょう。

下葉を取るタイミングの目安

• 葉の下部が黄色くなり、倒れかけているとき
• 下葉が重なって風通しが悪くなっているとき
• 雨が続いたあとに湿気がこもっているとき

《下葉の見極め方》

具体例：
関東の春先（3月頃）は、湿度が高くなる前に1〜2回下葉かきを行うと、灰色かび病やベト病の発生を抑えられます。

下葉かきで玉の肥大を促す理由

古い葉を適度に取り除くことで、栄養が玉（球）に集中し、肥大を促進します。
また、日光と空気が株元まで届くようになり、光合成と乾燥性が高まるため、病害も減ります。

下葉かきの主な効果

• 玉の周囲に日光が当たりやすくなる
• 栄養が古い葉よりも球部分に回る
• 通気性が上がり、湿気による腐敗やカビを防ぐ

《下葉かき前後の違いイメージ》

【作業前】
　　☀️
　　｜　◎◎◎（葉が重なり通気性悪い）
　　｜　蒸れ・病気リスク↑

【作業後】
　　☀️
　　｜　◎　◎　◎（株元に日光が届く）
　　｜　風通し良く、玉が大きく育つ

具体例：
下葉を取った直後は根が一時的に負担を感じますが、2〜3日で回復します。
その後、玉の膨らみが早くなることが多く、特に晩生種では収穫サイズが明確に向上します。

取りすぎ・病気リスクを避けるコツ

下葉かきは必要な作業ですが、やりすぎると逆効果です。
葉は玉ねぎの「光合成工場」でもあるため、**取りすぎると栄養不足や徒長（ひょろ長い葉になる）**の原因になります。

下葉かきの注意ポイント

• 一度に取るのは全体の2〜3枚まで
• 晴れた日の午前中に行い、切り口を乾かす
• 雨の日や湿気の多い日は避ける（病気が入りやすい）
• 取り除いた葉は畑に放置せず、別の場所で処分する

《取りすぎによる悪影響と予防策》

具体例：
下葉かき直後に雨が降りそうな場合は、防虫ネットやビニールカバーで一時的に雨除けをすると病気予防になります。

このセクションの要点

• 下葉かきは黄化・倒れた葉を中心に行う。
• 適度な除去で通気性と玉の肥大がアップ。
• 取りすぎると光合成不足や病気リスクが高まるため注意。
• 晴れた日の午前中に軽めの下葉かきが理想。

収穫と乾燥のポイント｜甘く長持ちする玉ねぎに仕上げる

玉ねぎは、収穫のタイミングとその後の乾燥方法で「味」と「保存性」が大きく変わります。
早すぎても甘みがのらず、遅すぎると腐敗が進むため、適期を見極めて正しく乾燥させることが大切です。
ここでは、収穫のサインから保存までの流れを丁寧に解説します。

収穫のサインとタイミング（葉の倒れ方で判断）

玉ねぎの収穫時期は、葉の倒れ方と首の柔らかさで判断します。
目安を知っておくことで、甘くてみずみずしい状態で収穫できます。

収穫タイミングの目安

• 全体の7〜8割の葉が自然に倒れたとき
• 葉の根元（首）が柔らかくなったとき
• 球の表面が茶色くなり、外皮が締まってきたとき

《収穫時期の見極めポイント》

具体例：
関東地方では、早生種は5月中旬、中生種は5月下旬〜6月上旬、晩生種は6月中旬が目安です。
天気が3日ほど続けて晴れる予報の日を狙うと、収穫後の乾燥がスムーズに進みます。

掘り上げから乾燥・吊るし保存までの流れ

収穫した玉ねぎは、掘り上げてすぐ保存せず、しっかり乾燥させることが重要です。
水分をしっかり抜くことで、甘みが増して長期間保存できるようになります。

収穫後の手順

1. 掘り上げ
   　→ スコップで球を傷つけないように軽く掘り出します。
2. 畑で仮乾燥（1〜2日）
   　→ 風通しのよい場所で、葉を上にして並べて乾燥。
3. 吊るし乾燥（10〜14日）
   　→ 首の部分を束ねて、風通しの良い軒下に吊るします。
4. 保存場所へ移動
   　→ 外皮がカサカサに乾いたら、日陰の涼しい場所に移動。

《吊るし乾燥のイメージ》

　　　軒下・風通しの良い場所
　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　◎◎◎◎◎◎
　　　　◎◎◎◎◎◎　←茎を紐で束ねて吊るす
　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　地面との距離：約50cm
　　　直射日光は避け、風が抜ける位置が理想

コツ

• 吊るすときは5〜6個ずつ束ねると扱いやすい
• 乾燥中に雨が続く場合は、ブルーシートなどで雨除けを設置
• 乾燥が不十分だと首の部分から腐ることがあるので注意

具体例：
梅雨入り前の6月初旬に収穫する場合は、軒下＋サーキュレーターで風を当てて人工的に乾燥させると効果的です。

保存中のカビ・腐敗を防ぐ環境管理

乾燥が終わっても、保存環境が悪いとすぐにカビや腐敗が進行します。
特に湿気や高温は大敵なので、風通し・温度・湿度のバランスを整えることがポイントです。

保存環境の条件

• 温度：10〜15℃前後
• 湿度：60％以下
• 場所：風通しがよく、直射日光の当たらない日陰

《保存環境とトラブル対策》

保存のコツ

• 吊るすスペースがない場合は、ネット袋に入れて壁掛けにしてもOK
• 定期的に玉の状態をチェックし、傷んだものを早めに取り除く
• 長期保存したい場合は、晩生品種を選ぶのがおすすめ

具体例：
冬の間、暖房の効いた室内では湿度が高くなりやすいため、玄関や車庫のような涼しい空間に吊るして保存するのがベストです。

このセクションの要点

• 収穫の目安は葉の7〜8割が倒れて首が柔らかくなった頃。
• 掘り上げ後は仮乾燥→吊るし乾燥→保存の順で行う。
• 保存中は湿度を下げて風通しを確保し、腐敗を防ぐ。
• 晩生種を選ぶと、冬まで長期保存が可能。

よくあるトラブルと対処法

玉ねぎ栽培は比較的やさしいといわれますが、成長過程で「葉が黄色くなる」「玉が小さい」「病気が出る」などのトラブルが起こることもあります。
ここでは、よくある症状の原因と正しい対処法を紹介します。
早めに原因を見つけて対応すれば、健康で立派な玉ねぎが収穫できます。

葉が黄色くなる・成長が止まる原因

葉が黄色くなるのは、栄養不足・病気・根のトラブルなどが主な原因です。
葉の色や形を観察することで、どこに問題があるかを判断できます。

主な原因と対処法

《葉の色で分かる健康チェック》

具体例：
梅雨時期に葉が黄色くなった場合は、雨水の滞留が原因のことが多いです。
畝を高くして水はけを確保すると、翌週には新しい葉が出て回復するケースがよくあります。

病害虫（ベト病・ネギアブラムシ）の予防策

玉ねぎに多い病害虫は、「ベト病」と「ネギアブラムシ」です。
どちらも湿度・過密栽培・栄養過多が主な原因です。
予防を中心に管理することで、被害を最小限に抑えられます。

ベト病の特徴と対処法

ネギアブラムシの特徴と対処法

《病害虫の発生環境と対策マップ》

高湿度・密植 → ベト病発生
　　↓　　　　　↑
　肥料過多 → アブラムシ発生
（風通し・間隔確保・防虫ネットで予防）

具体例：
春にベト病が発生しやすい地域では、**マルチの穴をやや広め（直径4cm）**にして通気性を上げることで予防効果があります。

実が小さい・裂球する時の改善ポイント

「実が小さい」「割れてしまう（裂球）」のは、肥料バランスや水分量の乱れが主な原因です。
生育後半に適度な栄養と水を保つことが大切です。

小玉・裂球の原因と対策

《裂球のイメージと対策》

【裂球の様子】
　◎→◎◎（外皮が裂けている）
　原因：急激な水分変化

【対策】
・乾燥時は少しずつ潅水
・雨除けシートで水量を調整

コツ

• 収穫前2週間は肥料と水やりを止めると、甘みが増して裂球が減る。
• 晩生種では春の気温上昇に合わせて水分調整を丁寧に行う。
• マルチ使用の場合、地表の温度と湿度が安定するため裂球防止効果がある。

具体例：
プランター栽培で実が小さい場合は、**土の容量不足（深さ25cm未満）**が原因のこともあります。
一回り大きなプランターに植え替えることで、翌年は大玉が収穫できます。

このセクションの要点

• 葉の黄化＝肥料・水・病気のサインを早めにチェック。
• ベト病・アブラムシは風通しと防虫対策で予防が可能。
• 実が小さい・裂球は水分と肥料バランスを見直すことで改善。
• 栽培記録をつけると、翌年のトラブル防止にも役立ちます。

失敗しない玉ねぎ栽培のチェックリスト

玉ねぎ栽培は、一つひとつの工程を丁寧に行えば必ず成果が出る野菜です。
ここでは、これまでの流れを振り返りながら、季節ごとの作業ポイントと初心者が注意すべき点、さらに次シーズンへ向けた準備のコツを紹介します。

季節ごとの作業スケジュールを再確認

玉ねぎの栽培は、秋に植えて春〜初夏に収穫する「長期型サイクル」です。
下記のカレンダーを目安に、作業時期を再確認しておきましょう。

《玉ねぎ年間スケジュール（例：関東地域）》

ポイント

• 作業の前後に天候をチェックし、晴れの日を選ぶ。
• 肥料は少なめ・水はけ重視が成功のカギ。
• 各工程を記録しておくと、翌年の改善に役立ちます。

具体例：
春先に追肥のタイミングを逃すと、玉が大きくならないことがあります。
カレンダーを壁に貼り、チェック欄をつけておくと忘れ防止になります。

初心者が陥りやすいミスとその防ぎ方

玉ねぎ栽培では、ほんの少しの油断が失敗につながることもあります。
以下のチェックリストで、よくある失敗を防ぎましょう。

よくあるミスと解決策

《初心者が避けたいNG管理例》

NG：葉が重なり、風通しが悪い状態
◎：株間15cmで日光と風が通る配置

対策のコツ

• **植え付け・追肥・収穫の「タイミング」**を守る。
• 天気と土の湿り具合を観察する習慣をつける。
• 作業直後は記録ノートに簡単なメモを残すと成長管理が楽になります。

具体例：
初心者に多い失敗は「肥料の与えすぎ」です。
特に春の追肥では、“少なめ”を意識して玉の締まりを優先すると甘い玉ねぎができます。

次シーズンに向けた土の再利用と準備

収穫が終わった後の土を放置すると、病原菌や栄養バランスの偏りが残ります。
次のシーズンに備え、土を休ませてリセットする作業が大切です。

再利用の手順

《土の再利用イメージ》

収穫後（6月）→ 土を耕す → 太陽熱消毒 → 堆肥・石灰混合 → 休ませ期（7〜8月）
　↓
秋（9〜10月）→ 新シーズンの苗づくりスタート

ポイント

• 連作障害を防ぐため、**ネギ科以外の作物（例：豆類・葉菜）**を間に挟むと良い。
• プランター栽培では、古い土の1/3を新しい培養土に入れ替えると再利用可能。
• 土を毎年再生させることで、ふかふかで通気性の良い環境を維持できます。

具体例：
夏の強い日差しを利用して、黒ビニールを被せる「太陽熱消毒」を1か月行うと、連作障害のリスクが大幅に軽減します。

このセクションの要点

• 栽培スケジュールを把握して、時期ごとの作業を正確に行う。
• 初心者は肥料の量と水やりの加減に注意。
• 土は再利用せずに放置せず、堆肥と石灰でリセット。

参考元：新・野菜づくり、家庭菜園大百科、おいしい野菜作り

まとめ

玉ねぎ栽培を成功させる秘訣は、最初の土作りと定期的な管理にあります。肥料の入れすぎを避け、適度な追肥と土寄せを行えば、玉がしっかり締まった立派な玉ねぎが育ちます。天候や生育の様子を観察しながら丁寧に手入れすれば、初心者でも失敗知らず。家庭菜園で手軽に始められる玉ねぎ作りを楽しみましょう。